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2021年

直営店の福栄屋にて採集。
PSPパック入り100g×1P。税別154円。

品書:北上納豆 郷だより 小粒
側書:国産小粒大豆使用 / 糸引き良好完熟納豆
製造者:株式会社 北上食品工業
住所:宮城県登米市東和町米谷
付属物なし。

○インプレッション
食した日:2021年12月25日(賞味期限:12月31日)
濃色の豆ふわり。共色の被りしっかり。
香り:渋み、軽めの納豆秀。爽やかな。
糸引き:引き強く、伸び抜群、粘りしっかり。
極小粒(長径9-9.5ミリ)で程よい硬さ、歯ごたえもっちり。
豆味じわり。うまみしっかり。
極小粒ながらしっかり味わい。

2015年

農直穂野かSELVA店にて採集。
PSPパック入り100g×1P。税込み108円。

品書:北上納豆郷だより 小粒
側書:宮城登米産大豆使用/糸引き良好完熟納豆
製造者:株式会社 北上食品工業 F1
住所:宮城県登米市東和町米谷
付属物なし。

○インプレッション
食した日:2012年1月6日(賞味期限:1月7日)
中濃色の豆で、うっすらの白肌。
ほんのり渋み。
引き強く、伸びしっかり、粘りしっかり。
極小粒(長径9ミリ)でやや固め、歯ごたえしっとり。
豆味じわり、ほんのり甘み。うまみしっかりの発酵味。

2012年

産直穂野かSELVA店にて採集。
100g×1P。105円。

品書:北上納豆郷だより 小粒
側書:国産大豆使用/糸引き良好完熟納豆
製造者:株式会社 北上食品工業
住所:宮城県登米市東和町米谷
付属物なし。
国産大豆使用

○インプレッション
食した日:2012年1月6日(賞味期限:1月7日)
濃色の豆で、とろ肌。一部に共色の被り
渋みを感じる納豆臭しっかり。
引き強く、伸び良く、粘りしっかり。
極小粒(長径9ミリ)でやや固め、歯ごたえしっかり。
じわりの豆味、苦味しっかり。
複雑味に富んだうま味たっぷりの発酵味。
醤油投入で甘み強く。


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