納豆wiki

福家八丁堀本店にて採集。
30g×3カップ。165円。　　　　　　　　　　　　　

頭書き：おいしさと健康をお届けするエイショク
品書き：有機栽培大豆使用納豆
製造元：株式会社　エイショク本社工場
住所：広島県広島市西区商工センター
たれ付属。

食した日：2011年1月23日（賞味期限：1月22日）
○インプレッション
中濃色の豆で、共色の被り。
香り：渋めの香り。かき混ぜると大豆香。
糸引き：引き強く、伸び良くで、粘りしっかり。
豆：極小粒（長径8ミリ）で固め、歯ごたえしっかり。
豆味しっかり、噛みしめるとじわりとうまみ。
すっきりながらうま味ある発酵味。

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