納豆wiki

高島屋ビオマルシェにて採集。
経木入りデラップス包み90g。税別177円。

品書き：有機百姓納豆　小粒
側書き：私たちが育てた有機栽培大豆で作りました。
大豆は化学合成農薬や化学肥料を使用せず栽培しました。
製造者：農業生産法人　有限会社　小原営農センター
住所：富山県富山市小羽
付属物なし。
富山県産有機栽培大豆使用

食した日：2021年1月24日（賞味期限：2月2日）
○インプレッション
中農色の豆みっしり。白肌しっかり。
香り：爽やかで、やや渋め。
糸引き：引き良く、伸びよく、粘り良し。
豆；長粒の極小粒（長径9ミリ）でほどよい固さ、歯ごたえしっとり、もっちり。
豆味じわり。こく味あり、苦味ほんのり。うま味ふわり。
ややくせ味。

高島屋ビオマルシェにて採集。
経木入りデラップス包み90g。186円。

品書き：有機百姓納豆　小粒
側書き：私たちが育てた有機栽培大豆で作りました。
製造元：農業生産法人　有限会社　小原営農センター
住所：富山県富山市小羽
付属物なし。

食した日：2012年7月7日（賞味期限：7月11日）
○インプレッション
中農色の豆で、とろ肌。
香り：甘みある大豆香でややひなび。
糸引き：引き良く、伸びよく、粘りしっかり。
豆；小粒（長径9-10ミリ）でほどよい固さ、歯ごたえしっとり。
うま味じわりの豆味で、複雑味に富んだ発酵味。


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