納豆 - 納豆BAR ひきわりラー油奈良漬け
ニッポン全国物産展2020にて採集。
紙カップ入り70g×1カップ。税別300円。

頭書き:納豆BAR 小金庵
品書き:ひきわり ラー油奈良漬け
側書き:IppIn SELECT
製造者:小金屋食品 株式会社
住所:大阪府大東市御領3-10-8
白しょうゆたれ、ラー油奈良漬け(白瓜、食用ごま油、フライドオニオン、食用菜種油)付属。
国産大豆使用。

食した日:2020年11月23日
○インプレッション
明色で乱割のひきわり豆で、一部に粒々の被り。
香り:酸味、えぐみふわり。
糸引き:引き弱く、伸び細く、粘り少なく。
豆:乱割のひきわり(3-8ミリ)で柔らかく、歯ごたえしっとり。
豆味あっさり。うま味あっさり。
ほんのり苦味、すっきりの味わい。
たれ投入でふわとろに。
奈良漬けのカリっとした食感、ラー油の油濃い風味が甘いたれとよく似合う。


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