納豆 - 納豆BAR×帝塚山大学 ひきわりラー油奈良漬け
なんば高島屋の催事販売にて採集。
紙カップ入り70g×1カップ。税別270円。
帝塚山大学とのコラボ商品

頭書き:納豆BAR 小金庵 X 帝塚山大学
品書き:ひきわり ラー油奈良漬け
製造者:小金屋食品 株式会社
住所:大阪府大東市御領3-10-8
白しょうゆたれ、ラー油奈良漬け(奈良漬け、食用ごま油、食用菜種油、ごま他)付属。
国産大豆使用。

食した日:2018年10月13日(賞味期限:10月20日)
○インプレッション
明色のひきわり豆で、うっすらながらふつふつとした白被り。
香り:始めひなび。のち、香りおさまり、ほんのり甘み、酸味。
糸引き:引き弱く、伸び細く短く、粘り少なめ。
豆:乱割のひきわり(2-7ミリ)でやや固め、歯ごたえしっとり。
豆味すっきり、うま味あっさり。雑味なく、後味ほんのり苦味。
アタックの強いラー油の香り。ひきわりとご飯との相性はなかなかのもの。


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