こんなの堂にて採集。
「あらかると」は4種の納豆のミックス商品。参考価格、税別648円。
「命の豆」は1カップ35gの量目。
品書き:
あらかると 命の豆
※単品パッケージでは「命の豆」ではなく「醗酵 命の豆」と記述。発酵小豆の記載もない。
頭書き:発酵小豆
製造者:
はとむぎ納豆本舗 札内工房 島崎 昇
住所:北海道中川郡幕別町途別
付属物なし。
北海道幕別町産 黒千石使用
食した日:2020年4月28日(賞味期限:5月5日)
○インプレッション
粒ぞろいの良い黒豆。均質で美しい、しっとりとした白肌。
香り:酸味、甘み。ややひなび。やがて、大豆の甘み引き立つ。
糸引き:引き強く、伸び細いがしっかり。粘りは少なめ。
豆;極小粒(長径9-10ミリ)で柔らかめ、歯ごたえしっとり。皮しっかりでさらっとした食感。
豆味しっかり、旨みスッキリ。
豆の甘みがたまらない。塩ぱらりでいただく。
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