うめやにて採集。
50g×3カップ。252円。
品書き:最上納豆 うまい納豆 大粒
製造元:合資会社
篠原商店
住所:山形県新庄市沼田町
たれ、からし付属(チヨダ)。
食した日:2007年7月28日(賞味期限:8月2日)
○インプレッション
中濃色の豆で、とろ肌。
香り:ロースト系の豆の香り。やや甘み。
糸引:引き強く、伸びは弱め。
豆:中粒(長径13ミリ)で固め、歯ごたえしっかり。
苦みしっかり、豆味しっかり。大豆の風味がそのまま残る。
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