どさんこプラザにて採集。
40g×3P。税別185円。
品書き:雪温熟成 えだ豆納豆
側書き:十勝産大豆/えだ豆に適した品種でつくった納豆です。
写真は納豆にした大豆のえだ豆のイメージであり商品は完熟した大豆を使用しております。
横書き:雪温熟成とは/雪の温度帯で細胞や納豆菌を凍らせずに豆をじっくりと時間をかけて熟成させ、豆の甘みとまろやかなうま味を引き出す製法で作られています。
製造元:株式会社
中田園
住所:北海道帯広市東四条南3丁目
タレ付属。
十勝産大袖舞使用。
食した日:2019年6月1日(賞味期限:6月10日)
○インプレッション
明色の豆で、均質な被り。
香り:ほんのり甘みの爽やかな香り。
糸引き:引き良く、伸び良く、粘り良し。
豆;大粒(長径14-16ミリ)で程よい硬さ、歯ごたえもっちり。
豆味じわり、ほんのり甘み。旨みすっきりにして上品な味わい。