納豆wiki - おらが納豆 二条大麦
小田急ハルクにて採集。
45g×2P。158円。

品書き:おらが納豆 二条大麦
横書き:地産地消の輪を広げよう!/栃木県産大麦・小粒大豆使用
製造元:株式会社 大豆工房おらが
住所:栃木県佐野市栃本町
特撰納豆のたれ(有機丸大豆醤油使用:シンコーフーズ)、からし(芥子屋四郎S)付属。

食した日:2007年10月27日(賞味期限:10月27日)
○インプレッション
濃色の豆で、うっすら白肌。大粒の麦がたっぷり混じる。
香り:発酵深めで、ほんのり渋み。
糸引き:引き弱く、伸びも短い。
豆:小粒(長径10ミリ)で柔らかめ、歯ごたえしんなり。
発酵深めのため、官能能項目は評価せず。

※豆の姿はこちら

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