いなげやにて購入。
60g×2P 。168円。
品書き:国産極大粒 つるの舞
製造元:株式会社
保谷納豆
住所:東京都東村山市青葉町
かつおの風味特撰たれ(保谷納豆HYU)、からし付属。
北海道鶴の子大豆100%使用。
食した日:2008年1月12日(賞味期限:1月18日)
○インプレッション
明色の豆。うっすらとした白肌。
香り:控えめの納豆臭。ほんのり甘み。
糸引き:引き極めて強く、伸び良好、粘りもしっかり。
豆:大粒(長径15ミリ)で固め、歯ごたえさっくりほっくり。
苦み控えめですっきり気味の発酵味。発酵浅めで若い印象を受ける。
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