マックスバリュー天王店にて採集。
45g×2p。128円
品書き:なまはげ納豆 つぶ ミニ
製造元:有限会社
武田豆腐店
住所:秋田県男鹿市男鹿中山町
付属物なし。
食した日:2013年1月6日(賞味期限:1月12日)
○インプレッション
中濃色の豆で、とろ肌。
香り:ひなびにして、やや痩せ気味の香り。
糸引き:かき混ぜるほど糸引きよく。引き柔らかく、伸び抜群で、粘りしっかり。
豆:小粒(長径10ミリ)に中粒(12ミリ)混じる。柔らかく、歯ごたえしっとり。
豆味ふわり、後味ほんのり苦味。
すっきりにしてうま味ある発酵味。
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