京急百貨店にて採集。
42g×2P。
品書き:国産大豆100% ひきわり納豆
製造元:株式会社
大力納豆
住所:新潟県魚沼市十日町
納豆のたれ(大力)付属。
第十六回全国納豆鑑評会ひきわり部門一位
食した日:2011年10月30日(賞味期限:11月6日)
○インプレッション
明色のひきわり豆で、つぶつぶの被り。
香り:香り抑えめで、ややひなび。ほのかに甘み。
糸引き:引き良く、伸び良く、粘り良し。
豆:四つ割、八つ割、乱割が混じるひきわり豆で、柔らかく、歯ごたえもっちり。
ふわりの豆味で味わいすっきり。
あっさり気味ながらうま味しっかりの発酵味。