納豆wiki - ひきわり納豆(大力納豆国産)

2019年

よしやSainEにて採集。
42g×2P。税別168円。

品書き:国産大豆100% ひきわり納豆
製造者:株式会社 大力納豆
住所:新潟県魚沼市十日町360-6
納豆のたれ(大力納豆SSA)付属。

食した日:2019年8月15日(賞味期限:8月18日)
○インプレッション
明色のひきわり豆で、つぶつぶの被りしっかり。
香り:かつお節のような香り。
糸引き:引き強く、伸びしっかり、粘りたっぷり。
豆:乱割のひきわり(長径)で柔らかめ、歯ごたえしっとりもっちり。
あと時苦味あるも、豆味しっかりで旨味たっぷり。
爽やかで食べやすく、食欲をそそる。

2011年

京急百貨店にて採集。
42g×2P。

品書き:国産大豆100% ひきわり納豆
製造元:株式会社 大力納豆
住所:新潟県魚沼市十日町
納豆のたれ(大力)付属。
第十六回全国納豆鑑評会ひきわり部門一位

食した日:2011年10月30日(賞味期限:11月6日)
○インプレッション
明色のひきわり豆で、つぶつぶの被り。
香り:香り抑えめで、ややひなび。ほのかに甘み。
糸引き:引き良く、伸び良く、粘り良し。
豆:四つ割、八つ割、乱割が混じるひきわり豆で、柔らかく、歯ごたえもっちり。
ふわりの豆味で味わいすっきり。
あっさり気味ながらうま味しっかりの発酵味。

2008年

よしやSainEにて採集。
42g×2P。158円。

品書き:国産大豆100% ひきわり納豆
製造元:株式会社 大力納豆
住所:新潟県魚沼市十日町
納豆のたれ(大力)付属。

食した日:2008年8月1日(賞味期限:8月5日)
○インプレッション
明色のひきわり豆で、つぶつぶの白肌。
香り:香り抑えめの納豆臭。ほのかに甘み、渋み。
糸引き:引き良く、伸びおとなしめ、粘りやや控えめ。
豆:割り粒5-7ミリでやや固め。
うまみふわりの豆味で、苦味しっかり、複雑味たっぷりの発酵味。


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