ガイアにて採集。
経木入り80g。231円。
品書き:経木納豆 まめや 大粒納豆
販売者:信州高遠
豆腐工房まめや
住所:長野県伊那市高遠町
製造者:有限会社
村田商店
住所:長野県長野市若里
付属物なし。
食した日:2011年4月26日(賞味期限:4月28日)
○インプレッション
濃色の豆で一部に黒目。うっすらながら、しっかりの白肌。
香り:大豆の甘い香りしっかり。
糸引き:引き強く、伸び細く長く、粘り良し。
豆:中粒(長径13-14ミリ)で柔らかく、歯ごたえもっちり。
豆味しっかりで、じわりと旨み。
うま味に富んだ発酵味。
豆腐工房まめやの他製品
まめや中粒経木納豆 経木入りデラップス包み |
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