こだわりやにて採集。
Pカップ入り30g×3P。税別230円。
品書き:手作り 阿蘇産大豆納豆
側書き:阿蘇産大豆100%/無添加 無着色 おふくろの味
製造者:株式会社
阿蘇おふくろ工房
住所:熊本県阿蘇市小里781
付属物なし。
減農薬栽培のふくゆたか大豆使用とのこと。
食した日:2014年6月14日(賞味期限:6月25日)
○インプレッション
明色の豆でほんのり茶目。しっかりの白被り。
香り:甘やかな香り。
糸引き:引き弱く、伸び細く、粘り少なめ。
豆:大粒(15-16ミリ)で固め、歯ごたえしっかり、ほっくり。
豆味じわりで、発酵浅め。
もっそりながら煮豆がうまい。
ほんのりの塩をかけ、つまみ感覚でいただく。
阿蘇おふくろ工房の他製品
阿蘇おふくろの味 PSPパック入り |
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