納豆wiki - 一粒のめぐみ
伊勢丹にて採集。
紙パッケージ入り、80g。367円。

品書き:MINOSUKE 一粒のめぐみ
横書き:大粒
製造元:やぐちフーズ 株式会社
住所:埼玉県さいたま市南区沼影
たれ(シンコーフーズ)、からし付属
伊勢丹MINOSUKEのオリジナル納豆。
栃木県産在来種を使用。

食した日:2009年5月16日(賞味期限:5月23日)
○インプレション
中濃色の豆で、うっすら茶目。しっかりの白肌。
香り:甘やかな大豆の香り。
糸引き:引き良く、伸び良く、粘り良し。
豆:大粒(長径14-15ミリ)で柔らかく、歯ごたえもっちり。
うま味しっかりの豆味で甘み。
複雑味に富んだ発酵味。



伊勢丹にて採集。
紙パッケージ入り、80g。367円。

品書き:MINOSUKE 一粒のめぐみ
製造元:やぐちフーズ 株式会社
住所:埼玉県さいたま市南区沼影
海人の藻塩(浦刈物産)付属。
伊勢丹MINOSUKEのオリジナル納豆。

食した日:2007年9月1日(賞味期限:9月8日)
○インプレション
濃色でやや青みがかった豆色。茶目。とろ気味ながらしっかりとした被り。
香り:しっかりとした納豆臭。悪味の無い大豆の甘い香。
糸引き:引き強く、伸び良く、粘りが美しい。
豆:大粒(長径16ミリ)でやや固め、歯ごたえもっちり、しっかり。
甘みある豆味に、すっきりの発酵味。噛みしめると、ほのかな甘みが鼻に抜ける。作り強く、おいしい納豆だ。


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