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著者・発表者/author	タイトル/title	掲載誌等/publications	巻数・号数/volume	発行年/publication year	備考/memo
矢部規矩治 Kikuji Yabe	On the vegetable cheese, Natto	農科大学學術報告	vol.2 no.2, p68-72	1894（明治27）年	市販納豆から菌を採取・培養。特定には至らず。
矢部規矩治 Kikuji Yabe	納豆ノ研究 納豆ノ研究	農学会会報 東京化學會誌	no.24, p3-10 no.15, p196-205	1894年（明治27年） 1894年（明治27年）	○ ○
矢部規矩治 Kikuji Yabe	納豆	日本農業新誌（博文館）	VOL.3,no.12, p37	1894（明治27）年	啓蒙誌への執筆
清田		医事週報	vol.25, 708-746	1897年（明治30年）	×
須田勝三郎、米城善右衛門	納豆ノ微生物ニ付テ(臨時大會演説)	藥學雜誌	No.242	1902年	○
武藤留之助		東京医事新誌	1404号	1905年（明治38年）	×
澤村真 Shin Sawamura	納豆ノ細菌ニツキテ	農学会会報	no.67, p1-6	1905年	○
澤村真 Shin Sawamura	On the Micro-organisms of Natto	農科大学学術報告	vol.7, no.1, p107	1906（明治39）年	○
門前弘多	納豆の細菌に関する研究	盛岡農芸会報	第一号	1908（明治41）年2月	×
澤村真 Makoto Sawamura	訂正 新細菌学	（書籍）	-	1912年（明治45年）	○
村松舜祐 Shunsuke Muramatsu	On The Preparation of Natto	盛岡高等農林学校校友会報	特別号	1912（明治45）年3月	納豆生成菌を特定
村松舜祐 Shunsuke Muramatsu	On The Preparation of Natto	東京帝国大学農科大学紀要	vol.5, no.1, p81	1912（大正1）年12月	上記報告の再録
澤村真 Shin Sawamura	納豆菌につきて	農学会報	no.120, p1-5	1912（大正1）年	○
澤村真 Shin Sawamura	On Bacillus Natto	東京帝国大学農科大学紀要	vol.5, no.2, p180	1913（大正2）年	上報告の英語版
井口重次	タイトル不明	（北海道帝国大学卒業論文）		1916（大正5）年	×
井口重次	納豆の細菌学的並に化学的研究 （おそらく上記卒業論文か）	札幌農林学会報	no.41, p195	1917年6月	○
半澤洵	納豆菌と其使用法	北海道農会報	vol.18, no.4	1918年（大正7年）	○
半澤洵	タイトル不明	日本農業雑誌		1918年（大正7年）６月
逸見文雄	納豆の酵素に就て	札幌農林学会報	no.57, p121	1921年6月（大正10年）	○
半澤洵	タイトル不明	北海タイムス		1921年12月
大島幸吉	納豆菌の酵素化學的研究(第一報) 納豆菌蛋白質分解酵素の性質(其一)	醸造学雑誌 （札幌農林学会報にも掲載）	Vol.3, No.3 (no.71, p387)	1925年10月 (1925年4月）	○
鳥屋尾 陽一	納豆の沿革に就て	醸造學雜誌	vol.2 no.8 p736-739	1925（大正14）年	大阪納豆事情がわかる
伊藤武男	納豆の成分に就て	日本農芸化学会誌	vol.2, no.1 p32	1926年（大正15年）	○
山田正一	有機塩基分離にナフトール黄の応用に就て	日本農芸化学会誌	vol.2, no.2 p246	1926年	○
半澤洵 編	納豆製造法	（書籍：札幌納豆容器改良会）	-	1926年	○
山本義彦	納豆菌のKatalaseに就て	醸造学雑誌 （札幌農林学会報とも）	vol.4, no.11, p922	1927（昭和2）年	○
上田 善久	納豆とは何か	家事と衛生	3(3), 53-55,	1927（昭和2年）	○
山本義彦、田村芳祐	納豆生成菌に関する研究(第一報) 一納豆菌の細菌学的研究	醸造学雑誌 （札幌農林学会報に抄録掲載）	vol.5, no.8, p17 (no.86, p327)	1928年3月 (1928年2月)	○
山本義彦、田村芳祐	納豆生成菌に関する研究(第二報) 納豆菌胞子の薬品並に熱に対する抵抗性	札幌農林学会報	No.86, P328	1928年2月	○
山本義彦	納豆生成菌に関する研究(第三報) ゲラチン液化力について	醸造学雑誌	vol.5, no.11, p19	1928年6月	○
村松舜祐	納豆に関する知見	日本学術協会報告	vol.5, p340	1929年（昭和４年）	○
田村芳祐	納豆生成菌に関する研究(第四報) 粉末状菌の製造	（札幌農林学会講演抄録）			○
武藤正俊	納豆の細菌学的研究	衛生学伝染病学雑誌	vol.25, 708-747	1929年8月	○
半澤洵、田村芳祐	納豆生成菌に関する研究(第五報) 窒素源との関係	（日本農学大会における講演要旨）			○
半澤洵 編	納豆製造法 増訂第二版	（書籍：札幌納豆容器改良会）	-	1930年（昭和5年）	○
阿部久三	大豆を加工する場合に於ける蛋白質の変移	盛岡高農同窓会学術彙報	vol.6, p1	1930年	○
江口有，榊原延敏	B型パラチフス菌保有者の一治験	海軍軍医会雑誌	vol.20, 245-	1931年	△
斉藤勉	納豆菌ノ「チフス」菌ニ対スル拮抗作用ニ就イテ	北海道医学雑誌	vol.16? 82-92	1933年?	×
半澤洵、田村芳祐	納豆生成菌に関する研究(第六報)	日本農芸化学会誌	vol.10, no.5, p520	1934（昭和9）年	○
阿部久三	納豆の粘質物に就いて	日本農芸化学会誌	vol.10, no.6, p545	1934年	○
松村勉	納豆菌ノ拮抗作用ヲ慶用セル保菌者治療ニ関スル實験的研究 （第一編　納豆菌の研究）	京都府立醫科大學醫學雑誌	12巻, 38-52	1935年	×
松村勉	細菌ノ拮抗作用ヲ應用セル保菌者治療ニ關スル實驗的研究 （第2編 納豆菌ノちふす菌屬ニ對スル拮抗作用 就中試驗管内實驗）	京都府立醫科大學醫學雑誌	12巻, 53-89, 1185-1210	1934年	×
半澤洵 編	納豆製造法 増訂第三版	（書籍：札幌納豆容器改良会）	-	1936年（昭和11年）	○
有馬玄	納豆菌ト赤痢菌トノ拮抗作用ニ関スル實験的研究. 第一報	海軍軍医会雑誌	Vol.25, p509-527	1936年	○
村松舜祐、成瀬金太郎	最新納豆製造法	（書籍：明文堂）	-	1937年（昭和12年）	○
山崎百治、川俣東三	納豆菌の培養	醸造學雜誌	vol.16, no.4	1938年	○
山崎百治、川俣東三	納豆菌の培養(続)	醸造學雜誌	vol.16, no.5	1938年	○
半澤洵	酵素化学工業全集 第13巻 植産加工編 第1	（書籍：厚生閣）		1941年（昭和16年）	○
北海道大学農学部応用菌学教室	家庭用応用菌学ポケットブック１　納豆と納豆菌	（書籍：北方出版社）		1948年（昭和23年）	○
蟹江 松雄 , 森原 和之	納豆菌のGelatinase に就て(第1報)	鹿兒島農林専門學校學術報告	Vol.15, p101-110	1949年（昭和24年）	-
山崎百治、三浦二郎	納豆の合理的製造法	（書籍：産業評論社）	-	1949年	○
村松舜祐、成瀬金太郎 Shunsuke Muramatsu, Kintaro Naruse	最新納豆製造法　改版	（書籍：明文堂）	-	1950年（昭和25年）	○
三浦二郎	納豆製造の秘訣とコツ	食品加工	1950年12月 p30	1950年	○
梅田茂雄	納豆のつくりかた	（書籍：富民社発行）	-	1954年（昭和29年）	○
関口良治	納豆の造り方と調理法	泰文館	-	1958年（昭和33年）	○
（記念会実行委員）	半澤洵先生米寿祝賀記念会報告		-	1966年（昭和41年）	○
成瀬金太郎	成瀬金太郎小伝	（書籍：成瀬金太郎・小伝刊行委員会）	-	1972年（昭和47年）	○
半澤洵	慕われた納豆博士	羽ばたけ北海道（書籍：北海道庁発行）	P72-80	1975	○
大矢冨二郎	農芸化学科の歩み	（岩手大学農学部農芸化学科）	-	1979年（昭和54年）7月	○
高橋三雄次	（自伝）	わが道 -宮城の企業人たち- （書籍：河北新報社）	P31-55	1991年（平成3年）	○
高尾　彰一	微生物と歩んだ40年	（北海道大学農学部応用菌学教室）	-	1990年11月	○
高尾　彰一	納豆菌研究の近代史	食の科学	No.144, P38>	1990年2月	○
高尾　彰一	納豆の近代史	VESTA	No.21, P18	1995年1月	○
佐藤　隆子	宮城野納豆90年史	仙台学	vol.8	2009年1月	○
伊丸岡　政彦	青森県の納豆の歴史ー有限会社かくた武田ー	青森県立郷土館研究紀要	No.39	2015年3月	○

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