京成百貨店にて採集。
曲げわっぱ入り80g。参考価格税別550円。
品書き:酒肴逸品 紅わっぱ
側書き:山形県産紅大豆使用
製造元:
丸真食品 株式会社
住所:茨城県常陸大宮市山方
おろしたれ付属。
食した日:2020年9月26日(賞味期限:9月29日)
○インプレッション
海老茶色の豆で黒目。共色気味の被りほんのり。
香り:ほんのり渋み。かき混ぜるとほのかに甘み。
糸引き:引き柔らかく、伸びしっかり、粘り良し。
豆:大粒(長径14-15ミリ)で柔らかく、歯ごたえもっちり。
豆味しっかり、ほんのり甘み。うま味しっかり。
なめらかな煮豆で、やさしいうま味がじわりと広がる豆味。
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