よしやSanEにて採集。
40g×2P。198円。
品書き:黒千石
頭書き:豆蔵のがんこ納豆/小粒納豆/北海道産黒豆100%使用
側書き:豊かな食の大地北海道から黒大豆の旨み丸ごと小粒納豆です。
製造元:株式会社
豆蔵
住所:北海道札幌市東区東雁来五条1-4-26
納豆たれ付属。
食した日:2014年1月13日(賞味期限:1月16日)
○インプレッション
赤みを帯びた黒豆で、うっすらの白肌。
香り:納豆臭ふわり、後から黒豆のあまみ。
糸引:引き良く、伸び細く、ねばり少なめ。
豆:極小粒(長径9-10ミリ)で柔らかく、歯ごたえもっちり。
豆味ふわり、ほんのり甘み。雑味無く、すっきりとした発酵味。
優しくも上品な味わい。
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