ウッディ京北にて採集。
紙カップ入り35gx2P。参考価格:税混み220円。
品書き:山国納豆
側書き:京都京北の里
頭書き:塩でどうぞ / 京都産大粒大豆使用
裏書き:お召しあがり方 / 塩でいただくのが昔ながらの京北納豆スタイル
横書き:納豆発祥の地 京北の里 山国
京都京北にある常照皇寺には、開山された光厳天皇の(中略)「納豆」が村の食文化として受け継がれています。
販売者:有限会社
山国さきがけセンター
製造者:株式会社 牛若納豆
赤穂の塩付属。
京都京北産大豆使用
食した日:2023年10月26日(賞味期限:11月3日)
○インプレッション
明色の豆ふわりと詰まる。しっかりの白肌。
香り:ほんのり甘く爽やかな。
糸引き:引き弱く、伸び細く、粘り少なく。
豆:大粒(長径14-17ミリ)で程よい柔らかさ。なめらかでねっちりの食感。歯ごたえもっちり。
豆味しっかり。旨味ふわり。
うま味の強い豆で粒喰いがうまい。