高知屋にて採集。
45g×3P。168円。
品書き:四万十こまち納豆
側書き:高知県四万十産大豆使用
製造元:
エガワ食品 江川修一
住所:高知県安芸市津久茂町
納豆のたれ(シンコーフーズ)、からし付属。
食した日:2014年3月9日(賞味期限:3月15日)
○インプレッション
明色の豆で茶目。うっすらながらしっかりの白肌。
香り:香り控えめ。ふわりと大豆香。
糸引き:引き強く、伸び良く、粘りしっかり。
豆:中粒(長径12ミリ)でしっかり固め、歯ごたえしっかり。
豆味しっかり、噛むほどにうまみ。
すっきりながらうま味しっかりの発酵味。