食の大物産展にて採集。
40g×3カップ。
品書き:平塚謹製 旬彩納豆 賀正
製造者:
道南平塚食品 株式会社
住所:北海道登別市幌別町
原材料:黒大豆、金箔、納豆菌
たれ付属
食した日:2013年9月8日(賞味期限:9月11日)
○インプレッション
赤みを帯びた黒豆で、うっすらの白肌。ぱらりと金箔が載る。
香り:黒豆ならではの甘いせつない香り。
糸引き:引き良く、伸び良く、粘り少なめ。
豆:極大粒(長径16-19ミリ)で柔らかく、歯ごたえもっちり。
黒豆のあまみ。後、ふわりとうま味ただよう。
かき混ぜず、そのままいただくのもまた美味しい。
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