大丸梅田にて採集。
45g×1カップ。77円。
品書き:小粒
製造元:
小金屋食品 株式会社
住所:大阪府大東市御領
鰹だしの特製旨たれ(小金屋食品CDK)付属。
北米産大豆使用。
食した日:2011年7月24日(賞味期限:7月30日)
○インプレッション
中濃色の豆で、うっすらながらしっかりの白肌。
香り:納豆臭しっかり。ややえぐみ。
糸引き:引き良く、伸びよく、粘り良し。
豆:小粒(長径10ミリ)で柔らかく、歯ごたえしっとり。
ふわりと甘みのある豆で、すっきりながらうま味ある発酵味。
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