いわて銀河プラザにて採集。
80g×1P。105円。
品書き:盛岡納豆
頭書き:まるかん/岩手県産大豆
側書き:盛岡高等農林教授村松博士指導日本初 工業化第1号納豆
製造元:株式会社
丸勘商店
住所:岩手県八幡平市松尾寄木
付属物無し。
岩手県産大豆使用。
食した日:2012年10月6日(賞味期限:10月9日)
○インプレッション
中濃色の豆で、しわしわのの白肌しっかり。
香り:豆の香り芳ばしく。ほんのり甘み。
糸引き:引き良く、伸び抜群で、粘りしっかり。かき混ぜる程糸引きよく。
豆:中粒(長径11-12ミリ。一部に10-15ミリ)でほどよい柔らかさ、歯ごたえもっちり。
豆味しっかり、旨みたっぷり。
なめらかな煮豆、複雑味に富んだ旨みが見事なハーモニーを奏でる。
いわて銀河プラザにて採集。
100g×1P。78円。
品書き:盛岡納豆
製造元:株式会社 丸勘商店(
まるかん)
住所:岩手県八幡平市松尾寄木
付属物無し。
側書き:大正10年盛岡高等農林教授村松博士指導日本初工業化第1号納豆
食した日:2006年10月30日(賞味期限:11月4日)
○インプレッション
明色の豆に、ざらつき気味のしっかりとした白肌が被る。
香り:さわやかな納豆臭、ほのかに甘み。
糸引き:良好。
粘り:強い。
泡立ち:良好。
豆:中粒(長径10ミリ)で柔らかめ、歯ごたえしっかり。
複雑味に富む豆味に、ほんのり苦みが主体のネバがからむ。
豆の青臭さがほのかに残るすっきりとした味わいで、ご飯との相性も良い。
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