SMTSにて採集。
経木入りデラップス包み80g×1包。
品書:炭室熟成造り 仙台小粒
頭書:創業大正十三年万歳納豆謹製
側書:仙台契約栽培大豆100%/仙台平野ノ豊カナ風土デ育ツタ厳選サレタ大豆ノミヲ使用シ、炭室デ熟成シタ自慢ノ納豆デス。
製造者:
萬歳食品工業 株式会社
住所:宮城県仙台市青葉区栗生
納豆たれ付属
食した日:2012年2月5日(賞味期限:2月9日)
○インプレッション
明色の豆で、とろ肌。一部に白肌。
はなやかな香りで、ほんのり渋み。
引き強く、伸び良く、粘りしっかり。
小粒(長径9-10ミリ)でほどよい固さ、歯ごたえもっちり。
豆味しっかり。
すっきりにしてうま味たっぷりの発酵味。
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