吉池にて採集。
100g ×1P。210円。
品書き:川中島納豆
製造元:有限会社
増屋納豆店
住所:長野県長野市篠ノ井布施高田
長野県産丸大豆使用。
納豆のたれ(鈴与工業SY)、マスタード付属。
食した日:2007年1月13日(賞味期限:1月20日)
○インプレッション
明色の豆。しっかりとした白肌。
香り:ほのかな甘味。渋めの大豆香。抑えめの納豆臭。
糸引き:強い糸引きで、腰の強いしっかりとした粘り。
豆:極大粒(長径17mm)でしっかり固め、歯ごたえしっかり。
味わいすっきり、ほんのり苦み。後からじんわり甘味が広がる上品な豆味。趣き深い逸品。