道の駅狼煙にて採集。
PSPパック入り80g×1P。参考価格:税込500円。
品書き:特撰大粒 大浜大豆 紅花 納豆 金城納豆謹製
頭書き:珠州の塩で食べればお豆の風味が際立つ
側書き:奥能登・珠州産 大浜大豆100%
製造者:株式会社
金城納豆食品
販売者:株式会社
のろし
ノトスズシオ(新海塩産業)付属
食した日:2023年8月16日(賞味期限:8月20日)
○インプレッション
明色の豆で茶目。共色の被り。器に摺り切りいっぱい詰まる。
香り:爽やかな。大豆香芳ばしく。
糸引:引き柔らかく、伸び細く、粘り少なめ。
豆:大粒(長径16-17ミリ)で程よい硬さ。なめらかで、歯ごたえもっちり。
豆味しっかり、ふわりと甘み、こく味ある味わい。旨みふわり。
豆の良さが生きるしっかりの味わい。