品書き：丹波ハピー農園 自家産豆納豆 丹波の恵
側書き：農薬も肥料も使わずに育ったお豆さんを納豆の匠がおいしくセイロで蒸し上げて（後略）
販売者：丹波ハピー農園 堀悦夫
住所：京都府南丹市八木町木原
製造者：株式会社 ユーアンドミー
付属物なし。
地塚系の大豆とのこと。
食した日：2013年4月6日（賞味期限：4月17日）
○インプレッション
粒ぞろいの良い明色の豆で、うっすらの白肌。
香り：納豆臭しっかり、ほんのり甘み。
糸引き：引き良く、伸び良く、粘り少なめ。
豆：極小粒（長径9ミリ）で柔らかく、歯ごたえもっちり。
豆味しっかりで、噛むほどにじわりとうま味。
雑味無くうまみふわりとただよう発酵味．
小粒にもかかわらず余韻の残る強い味わいが楽しい。
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