ファーマーズ&キッズフェスタにて採集。
40g×1p。価格不明。
頭書き:長野県産小粒大豆100%使用
品書き:小粒納豆
製造者:有限会社
阿部納豆店
住所:長野県中野市中野
納豆のたれ(シンコーフーズ)付属。
食した日:2012年11月13日(賞味期限:11月16日)
○インプレッション
明色の豆で、粒々の白肌うっすら。
香り:甘い香り。
糸引き:引き極めて強く、抜群の伸び、粘りしっかり。
豆:極小粒(9-10ミリ)で固め、歯ごたえしっかり。
豆味すっきりで、噛みしめるとうま味広がる。
雑味なくすっきりとした発酵味。
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