小田急百貨店にて採集。
40g×2P。210円。
品書き:大粒 鶴の舞
側書き:有田屋とのコラボレーションによる国産原料たれ使用
製造元:有限会社
下仁田納豆
住所:群馬県甘楽郡下仁田町馬山南田
群馬県産(自家栽培)大豆を使用。
食した日:2008年7月13日(賞味期限:7月21日)
○インプレッション
明色の豆。しわしわでしっかりとした被り。
香り:大豆のひなびた香り。ほのかに大豆の甘い香り。
糸引き:タッチ弱めながら引き良く、並の伸び。粘りひかえめ。
豆:大粒(長径16ミリ)で柔らかく、歯ごたえもっちり、しっとり。
こく味あるしっかりの豆に、複雑味に富んだうま味のある発酵味。
豆の良さに脱帽する。魚醤を使ったたれも珍しい。
※以下は2010年現在の現行商品画像
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