ニッポン全国物産展にて採集。
PSPパック40g×2P。315円。
品書き:遠野黒納豆 豆豆豆 黒豆使用
販売者:株式会社
道の奥ファーム MFM710
住所:岩手県遠野市松崎町光興寺
まるかん納豆のたれ(M)、練りわさび(アジテック)付属。
食した日:2013年11月26日(賞味期限:11月29日)
○インプレッション
長粒の黒豆みっしりで、白肌しっかり。
香り:爽やかな黒豆の香り。
糸引き:引き柔らかく、伸び良く、粘り少なめ。
豆;極大粒(長径18-19ミリ)で柔らかめ、歯ごたえもっちり。豆の中にざらっとした芯が残る煮豆。
豆味しっかり、うま味成分に富んだ発酵味。
なんとも複雑味に富んだ味わい。
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