福島屋にて採集。
PSPパック入り250g×1P。税別630円。
品書き:二色納豆
側書き:那須よいしょ 国産大粒
製造者:
那須いいもの会 代表江部芳明
住所:栃木県那須郡那須町寺子丙3-89
付属物なし。
食した日:2024年2月25日(賞味期限:3月4日)
○インプレッション
白豆と黒豆セパレートで詰まる。共色気味の被り。
香り:はじめ納豆臭しっかり。やがて大豆香ふわりに。
糸引き:引き良く、伸びしっかり、粘りやや少なめ。
豆;黄豆は粒ぞろいのよい大粒(15ミリ)でやや硬め、歯ごたえほっくり。
黒豆は大粒(長径15-17ミリ)で程よい硬さ。歯ごたえしっかり。
ともに豆味しっかりで、うまみしっかり。
豆の良さを活かしたまっすぐな味わいが好ましい。