納豆wiki - 納豆(地球納豆倶楽部)
野菜ソムリエの店Efにて採集。
30g×3カップ。280円

品書き:地球納豆倶楽部 国産地塚大豆 納豆
横書き:栽培期間中農薬不使用/国内契約農家栽培大豆100%使用
販売者:有限会社 ワイツー A(地球納豆倶楽部
住所:東京都渋谷区恵比寿
付属物なし。

食した日:2009年3月28日(賞味期限:3月23日)
○インプレッション
中濃色の豆で、共色の被り。
香り:納豆臭しっかりで、大豆香がかぶる。
糸引き:引き良く、伸び良く、並の粘り。
豆:極小粒(長径8〜9ミリ)で柔らかく、歯ごたえしっとり。
うま味しっかりの豆味で、すっきりながらうま味たっぷりの発酵味。


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