小田急百貨店の催事にて採集。
紙カップ入り70g×1カップ。参考価格270円。
頭書き:
納豆BAR 小金庵
品書き:大粒 うずら卵
側書き:白しょうゆたれ付/IppIn SELECT
製造者:
小金屋食品 株式会社
住所:大阪府大東市御領3-10-8
白しょうゆたれ、うずら卵付属。
食した日:2020年3月4日(賞味期限:3月7日)
○インプレッション
明色のひきわり豆で、うっすらの被り。
香り:ひなびな香り。かき混ぜると大豆香ふわり。
糸引き:引き弱く、伸び細く、粘り少なめ。
豆:乱割のひきわり(長径3-7ミリ)で柔らかく、歯ごたえしっとり。ややざらつき。
豆味弱く、ふわりと苦味。うまみも弱め。
卵投入でふわとろの粘り。
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