小田急百貨店の催事にて採集。
紙カップ入り70g×1カップ。参考価格270円。
頭書き:
納豆BAR 小金庵
品書き:小粒 青唐辛子味噌
側書き:白しょうゆたれ付/IppIn SELECT
横書き:大粒/本わさび
製造者:
小金屋食品 株式会社
住所:大阪府大東市御領3-10-8
白しょうゆたれ、青唐辛子味噌付属。
食した日:2020年3月7日(賞味期限:3月10日)
○インプレッション
中濃色の豆で、共色の被り。
香り:ほんのり渋みを感じる大豆香。
糸引き:引き柔らかく、伸び並で、粘り少なめ。
豆:小粒(長径10ミリ)で程よい硬さ、歯ごたえしっとり。
豆味ふわりで、ややチロシン。うまみ増えるがあっさり目の味わい。