納豆wiki - 梅印 カップ納豆
吉池にて採集。
50g×3カップ。135円。

表書き:梅印 カップ納豆
カップ表示:たれ付カップ 極小
製造元:有限会社 秋山食品
住所:茨城県稲敷郡河内町
特撰納豆たれ(秋山食品C)、からし付属。

食した日:2005年1月27日(賞味期限:2月4日)
○インプレッション
明色でとろ肌の豆。
香り:しっかりとした納豆臭。渋めの香り。ほのかに青臭み。
糸引き:引き強く、粘りも抜群。初手から強いが、かき混ぜる程より強くなる。
豆:極小粒(長径8ミリ)で固め、歯ごたえしっかり。
苦みはっきり、味すっきりの豆味。複雑味に富みつつも、すっきり気味の発酵味。

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