新宿高島屋にて採集。
ラップ包みわら苞入り120g。201円。
頭書き:
品書き:飛騨名産 飛騨納豆
側書き:国産大豆使用
横書き:古き良き飛騨の国で育ち、一粒一粒真心こめてお届けします。
製造元:有限会社
橋本商店
住所:岐阜県飛騨市古川町
藻塩、納豆のたれ+からし(平群商店T)付属。
食した日:2012年4月9日(賞味期限:4月15日)
○インプレッション
中濃色の豆で、とろ肌。
香り:華やかな大豆香。ほのかに甘み。
糸引き:引き良く、伸び細く、粘り弱め。
豆:中粒(13-14ミリ)で柔らかく、歯ごたえもっちり。
豆味しっかり、じわりとうま味。
複雑味に富んだ発酵味。
橋本商店の他製品
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