ニッポン全国物産展にて採集。
カップ入り30g。参考価格200円。
品書き:北海道パールwithシーウィード
製造元:
山口食品 株式会社
住所:大阪府豊能郡豊能町余野532
納豆のたれ(しそのりたれ)付属。
食した日:2013年11月27日(賞味期限:12月3日)
○インプレッション
中濃色の豆で、うっすらの白肌。
香り:大豆の甘い香りしっかり。
糸引き:引き強く、伸び良く、粘りしっかり。
豆:極小粒(長径8-9ミリ)で程よい柔らかさ、歯ごたえしっとり。
豆に甘み、ふわりとうま味。
複雑味に富んだ発酵味。
鈍にして優しい味わい。
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