納豆wiki - 北海道在来青大豆納豆(club大地)
club大地にて採集。
PSPパック入り40g×1P。税込148円

品書き:なし
側書き:なし
販売者:club大地
製造者:道南平塚食品
付属物なし

食した日:2021年3月7日(賞味期限:解凍から1週間)
○インプレッション
中濃食で黒目の豆。しっかりの白肌ながら、冷凍効果でざらざら。
香り:青豆のほろ苦く甘い香り。
糸引き:引き良く、伸び細く、粘り波。
豆:小〜大粒(長径10-16ミリ)でやや硬め。小粒は被害少なくもっちり、中粒以上はざらざらの食感。
小粒は甘みしっかりで華やかな味わいを感じる。中粒以上はザラザラすかすかで不味なり。
以下はあくまで小粒を食しての印象。
豆味しっかり、甘みしっかり、ふわりとえぐみ。旨み弱く。
豆のポテンシャルは感じるが。



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