高島屋ビオマルシェにて採集。
PSPパック入り40g×2P。税別195円。
品書き:有機納豆
頭書き:BIO Marche
側書き:国産有機大豆使用
昔ながらの製法で、じっくり発酵させて作りました。販売者:株式会社
ビオ・マーケット
製造者:
高橋食品工業 株式会社
付属物無し。
食した日:2021年1月24日(賞味期限:1月30日)
○インプレッション
中濃色の豆。粉を吹いたような被り。
香り:甘み、渋みほんのり。
糸引き:引き強め、伸び細めながらしっかり、粘り少なめ。
豆:大粒(長径15ミリ)でやや硬め、歯ごたえもっちり。
豆味あっさり、甘みふわり。うまみふわり。
まっすぐで優しい味わい。