カドヤにて採集。
30g×3P。147円。
品書き:有機納豆
頭書き:京都 牛若の里
製造元:株式会社
森口加工食品
住所:京都府京都市北区紫竹牛若町
納豆のたれ(平郡食品)、からし付属。
アメリカ産有機栽培大豆使用。
食した日:2013年5月7日(賞味期限:5月14日)
○インプレッション
明色の豆で、うっすらの白肌をきれいに被る。
香り:ひなびな大豆香。
糸引き:引き良く、伸び良く、粘り良し。
豆:中粒(12ミリ)で柔らかく、歯ごたえもっちり。
こく味ある豆味で、複雑味に富んだ発酵味。
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