国内外の納豆情報総合サイト

タグ検索で神奈川県132件見つかりました。

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津久井納豆(韮尾大豆の会)

SAGAMIXにて採集。 経木入りデラップス包み80g×2包。250円。 頭書き:相模原市津久井地域産津久井在来大豆使用 品書き:津久井納豆 側書き:ふれあい 味わい かながわブランド 販売者:韮尾大豆の会 責任者:内藤光夫 製造者:株式会社[[カジノヤ]] 付属物なし。 食した日:2013年5月17日(賞味期限:5月24日) ○インプレッション 濃色の豆みっしりでややつぶれ気味。ほんのり茶目で、とろ肌。 香り:豆の香りしっかり。 糸引き:引き強く、伸び良く、粘りしっかり。 豆:大粒(長径15ミリ)で…

https://seesaawiki.jp/w/taiji141/d/%c4%c5%b5%d7%b0... - 2013年05月18日更新

韮尾大豆の会

内藤光夫 | |創業 | | |住所 |神奈川県相模原市緑区長竹2682 | |電話 |784-0559 | |HP  | | |概要 |津久井在来大豆の生産ならびに普及に尽力。~~津久井地域農業経営士会の代表も務める。 | |[[&ref(https://image01.seesaawiki.jp/t/1/taiji141/9798eeedd90bb15a.jpg,160,160)>津久井納豆(韮尾大豆の会)]] |[[津久井納豆(韮尾大豆の会)]]~~SAGAMIXにて採集。~~経木入りデラッ…

https://seesaawiki.jp/w/taiji141/d/%c7%a3%c8%f8%c2... - 2013年05月17日更新

製造者:株式会社[[カジノヤ]] 住所:神奈川県川崎市麻生区岡上 納豆のたれ(芥子屋四郎S)、本からし付属。 北海道契約栽培大豆使用 食した日:2013年5月12日(賞味期限:5月17日) ○インプレッション 明色の豆で、うっすらの白肌。 香り:ひなびな香り。ほんのり甘み。 糸引き:引き柔らかく、伸び良く、粘り良し。 豆:小粒から中粒(長径10-12ミリ、一部に9ミリも)で柔らかく、歯ごたえしっとり。 豆味ふわりで雑味無く食べやすい納豆。 //&ref(,320,320) &ref(,320,320) …

https://seesaawiki.jp/w/taiji141/d/%cb%ad... - 2013年05月14日更新

納豆職人小粒納豆

製造元:株式会社[[カジノヤ]] 住所:神奈川県川崎市麻生区岡上 納豆のたれ(芥子屋四郎)、からし付属。 食した日:2008年12月13日(賞味期限:12月19日) ○インプレッション 濃色の豆でとろ肌。 香り:納豆臭しっかりで、フルーティな甘み。 糸引き:引き強く、伸び良く、粘りしっかり。 豆:小粒(長径10-11ミリ)で柔らかめ、歯ごたえしっとり。 あっさりの豆味で、後味に複雑味が残る。鼻に抜ける甘い香りが気になる。 北米産大豆使用の普及品。 &ref(https://image01.seesaaw…

https://seesaawiki.jp/w/taiji141/d/%c7%bc%c6%a6%bf... - 2008年12月13日更新

黒まめ納豆(カジノヤ)

製造者:株式会社[[カジノヤ]] 住所:神奈川県川崎市麻生区岡上 納豆のたれ(シンコーフーズ)、からし付属。 食した日:2013年5月4日(賞味期限:5月7日) ○インプレッション 赤みを帯びた黒豆がみっしりで、しっかりとしら白肌を被る。 香り:黒豆の甘い香り。 糸引き:引き良く、伸び良く、粘りしっかり。黒豆とは思えぬ良い糸引き。 豆:大粒(長径15ミリ)で柔らかく、歯ごたえしっとり。 ほくほくの煮豆でふわりと甘み。 雑味無くすっきりとした発酵味。 //&ref(,320,320) &ref(,320,…

https://seesaawiki.jp/w/taiji141/d/%b9%f5%a4%de%a4... - 2013年05月04日更新

糸姫納豆

製造元:株式会社[[カジノヤ]] 住所:神奈川県川崎市麻生区岡上 付属物なし。 食した日:2008年6月8日(賞味期限:6月15日) ○インプレッション しっかりとしたわら苞にふんわり納まる明色の豆。うっすら白肌。 香り:わら苞ならではの香気。ゆったりとした納豆臭。 糸引き:引き強く、伸び良く、粘りは控えめ 豆:小粒(長径10ミリ)でやや固め、歯ごたえもっちり、しっとり。 うま味しっかりの豆味に、複雑味に富んだ発酵味。 味、香り、食感の奏でるハーモニーがすばらしい。 &ref(https://image…

https://seesaawiki.jp/w/taiji141/d/%bb%e5%c9%b1%c7... - 2008年06月08日更新

鎌倉山納豆

ドを「鎌倉山納豆」とする | |住所 |神奈川県鎌倉市腰越4-10-8 | |電話 |0467-32-2632 | |ホームページ|http://www.nattoyasan.com/| |概要 |納豆の製造販売 | |[[&ref(https://image01.seesaawiki.jp/t/1/taiji141/58171297cd19346f.jpg,160,160)>大粒(鎌倉山納豆)]] |[[大粒>大粒(鎌倉山納豆)]]~~東急百貨店にて採集。~~100g×1P。158円。~~国…

https://seesaawiki.jp/w/taiji141/d/%b3%f9%c1%d2%bb... - 2013年02月10日更新

極小粒納豆(KITANO)

製造者:株式会社[[カジノヤ]] 住所:神奈川県川崎市麻生区岡上 納豆のたれ(芥子屋四郎)、からし付属。 北米産大豆使用。 食した日:2013年1月20日(賞味期限:1月23日) ○インプレッション 中濃色の豆で、共色気味の被り。 香り:香りあっさり、ほんのりひなび。 糸引き:引き良く、伸び良く、粘り良し。 豆:極小粒(大豆8.5-9.5ミリ)で柔らかく、歯ごたえもっちり。長粒と短粒の豆が混じる。 豆味ふわり、後味ほんのり苦味。 //&ref(,320,320) &ref(,320,320) &ref(…

https://seesaawiki.jp/w/taiji141/d/%b6%cb%be%ae%ce... - 2013年01月20日更新

秘伝納豆(岡田発酵工房)

田発酵工房]] 代表岡田保 MR 住所:神奈川県川崎市宮前区 製造は宮城県の[[大豆カンパニー]]。 付属物なし。 食した日:2012年12月9日(賞味期限記載無し) ○インプレッション 濃色の豆で、粒々の白肌。 香り:豆の甘みふわりで、ほんのりひなび。 糸引き:引き良く、伸び良く、粘り良し。 豆:大粒(長径15-16ミリ)で柔らかく、歯ごたえもっちり。 甘みある豆で、滑らかな食感。 うま味しっかりの発酵味。 &ref(https://image02.seesaawiki.jp/t/1/taiji141…

https://seesaawiki.jp/w/taiji141/d/%c8%eb%c5%c1%c7... - 2012年12月09日更新

宿場小粒納豆

:有限会社 [[村上力三商店]] 住所:神奈川県川崎市川崎区浅田 かつお風味納豆のたれ(チヨダ)、マスタード(チヨダ)付属 食した日:2012年7月23日(賞味期限:7月23日) ○インプレッション 中濃色の豆で、うっすらながらしっかりの白肌。 香り:大豆の甘みふんわり。 糸引き:引き良く、伸び抜群で、粘りしっかり。 豆:小粒(長径10-11ミリ)で程よい固さ、歯ごたえもっちり。 やや鈍な豆味ふわりで、すっきりとした発酵味。 &ref(https://image01.seesaawiki.jp/t/1/…

https://seesaawiki.jp/w/taiji141/d/%bd%c9%be%ec%be... - 2012年07月24日更新

炭火熟成納豆

製造者:株式会社[[カジノヤ]] 住所:神奈川県川崎市麻生区岡上 本醸造醤油使用納豆のたれ、からし付属。 北米産大豆使用。 食した日:2012年4月26日(賞味期限:4月28日) ○インプレッション 濃色の豆で、うっすらの白肌。 香り:渋めでひなびた香り。 糸引き:かき混ぜるほど引き強く、伸び良く。粘り並み。 豆:小粒(長径9-10ミリ)で程よい固さ、歯ごたえしっとり。 ふわりと甘み。すっきりとした発酵味。 &ref(https://image01.seesaawiki.jp/t/1/taiji141/…

https://seesaawiki.jp/w/taiji141/d/%c3%ba%b2%d0%bd... - 2012年04月29日更新

老舗の小粒

品>鎌倉山納豆]]株式会社 住所:神奈川県鎌倉市腰越 鎌倉山納豆納豆たれCY、マスタード(チヨダ)付属 北米産大豆使用。 食した日:2012年4月24日(賞味期限:4月30日) ○インプレッション 中濃色の豆で、うっすらの白肌。 香り:始め納豆臭しっかりで、後にふわりと渋み。 糸引き:引き強く,伸び良く、粘り良し。 豆;極小粒(長径8-10ミリ)でやや固め、歯ごたえもっちり。 深みある豆味に、複雑味に富んだ発酵味がオーバラップする。 濃厚にして個性豊かな味わい。 これからのチューンナップが楽しみな…

https://seesaawiki.jp/w/taiji141/d/%cf%b7%ca%de%a4... - 2012年04月28日更新

鎌倉山納豆鈴丸小粒

>鎌倉山納豆]] 株式会社 住所:神奈川県鎌倉市腰越 鎌倉山納豆納豆のたれ、からし付属 食した日:2011年2月8日(賞味期限:2月11日) ○インプレッション 濃色の豆で、うっすら白肌。 香り:甘だるく濃厚な香り。 糸引き:引き強く、伸び抜群、粘り良し。 豆;極小粒(長径9ミリ)で程よい固さ、歯ごたえもっちり。 豆味しっかりで、うま味ある発酵味。 &ref(https://image01.seesaawiki.jp/t/1/taiji141/445d9bb0aa48a4de.jpg,320,32…

https://seesaawiki.jp/w/taiji141/d/%b3%f9%c1%d2%bb... - 2011年02月08日更新

鎌倉山 わかめ納豆

品株式会社([[鎌倉山納豆]]) 住所:神奈川県鎌倉市腰越 かつお風味納豆のたれ(チヨダ)、からし付属 豆は国産大豆、わかめは三陸産 食した日:2006年3月19日(賞味期限:3月8日) ○インプレッション 大粒で、豆肌良好。表面の半分以上をわかめが覆っている。 香り:まずは、わかめの香り。かき混ぜると、大豆の甘い香りが立ってくる。 糸引き:極めて強く、伸びも良い。 泡立ち:良好 豆;大粒(長径15ミリ)で固め、歯ごたえしっとり。 豆と粘りとわかめのコンビネーションが何とも面白い。 &ref(https…

https://seesaawiki.jp/w/taiji141/d/%b3%f9%c1%d2%bb... - 2011年02月06日更新

しそ納豆

>鎌倉山納豆]] 株式会社 住所:神奈川県鎌倉市腰越 鎌倉山納豆納豆のたれ付属 食した日:2011年2月6日(賞味期限:2月12日) ○インプレッション 明色の豆で、うっすら白肌。紫蘇の実がたっぷり載る。 香り:紫蘇の香り高く、納豆臭控えめ。 糸引き:引き良く、伸び良く、粘り良し。 豆;極小粒(長径9ミリ)で程よい固さ、歯ごたえもっちり。 豆味ふわりで、すっきりうま味の発酵味。 紫蘇の香りとの相性も良い。 &ref(https://image02.seesaawiki.jp/t/1/taiji14…

https://seesaawiki.jp/w/taiji141/d/%a4%b7%a4%bd%c7... - 2011年02月06日更新

丹波黒黒豆納豆

品株式会社([[鎌倉山納豆]]) 住所:神奈川県鎌倉市腰越 丹波黒大豆使用。 付属物なし。 食した日:2010年11月11日(賞味期限:11月6日) ○インプレッション 粒ぞろいの良い黒豆で、うっすら白肌きれいな被り。 香り:しっかりの黒豆香で、ほのかに甘み。 糸引き:引き良く、伸び短く、粘り少なめ。 豆;極大粒(長径18ミリ)で柔らかく、歯ごたえもっちり。 じわりとうま味、ふわりと甘みの豆味。 発酵味すっきりで、旨味少なめ。 上質な仕上がりではあるが、烝煮で旨味が逃げている感があるのが残念。 &ref…

https://seesaawiki.jp/w/taiji141/d/%c3%b0%c7%c8%b9... - 2010年11月11日更新

すだれ納豆

造元:有限会社 [[ハマ食品]] 住所:神奈川県横浜市西区岡野 かつお風味納豆のたれ+からし付属。 食した日:2010年11月3日(賞味期限:11月6日) ○インプレッション 濃色の豆で、とろ肌。 香り:渋めで爽やかな納豆臭。 糸引き:引き強く、抜群の伸びで、粘りしっかり。 豆;極小粒(長径9ミリ)で柔らかく、歯ごたえしっとり。 じわりとうま味広がる豆味で、後味に甘み。 複雑味に富んだうまみある発酵味。 うま味しっかりで、すっきりの味わい。 &ref(https://image01.seesaawiki…

https://seesaawiki.jp/w/taiji141/d/%a4%b9%a4%c0%a4... - 2010年11月03日更新

昔ながらの風味

造元:有限会社 [[ハマ食品]] 住所:神奈川県横浜市西区岡野 納豆のたれ+からし(チヨダ)、あおさ(チヨダ)付属。 食した日:2008年9月4日(賞味期限:9月9日) ○インプレッション 中濃色で黒目の豆で、つぶつぶの白肌。 香り:大豆の良い香りに経木香。 糸引き:引き強く、伸び良く、ネバリしっかり。 豆;大粒(長径10)で固め、歯ごたえさっくり。 じわりの豆味で、ほんのり苦味。苦味しっかり、うま味すっきりの発酵味。 醤油投入で甘い香りがただようのは[[鎌倉街道]]と変わらず。 作りの強さも印象に残る…

https://seesaawiki.jp/w/taiji141/d/%c0%ce%a4%ca%a4... - 2008年09月04日更新

小粒納豆(カジノヤ)

造元:株式会社 [[カジノヤ]] 住所:神奈川県川崎市麻生区岡上 付属物なし。 ○セカンドインプレッション デポー国領駅前にて採集。 経木入りデラップス包み80g。 食した日:2010年9月26日(賞味期限:9月24日) 明色の豆で、うっすら白肌。 香り:旨味たっぷりの香りで、経木香しっかり。 糸引き:引き強く、伸び良い。粘りしっかり。 豆:小粒(長径10ミリ)で程よい固さ、歯ごたえもっちり。 小粒とは思えない旨味しっかりの豆味。 旨味たっぷりの発酵味も力強い。 &ref(https://image0…

https://seesaawiki.jp/w/taiji141/d/%be%ae%ce%b3%c7... - 2010年09月26日更新

こつぶ納豆味じまん

製造元:株式会社[[カジノヤ]] 住所:神奈川県川崎市麻生区岡上 納豆のたれ(芥子屋四郎S)、からし付属。 食した日:2010年9月17日(賞味期限:9月19日) ○インプレッション 中濃色の豆で、しわしわの被り。 香り:渋めの納豆臭で、かき混ぜるとほのかに甘み。 糸引き:引き柔らかく、伸び良く、粘り抜群。 豆:小粒(10ミリ)で程よい固さで、歯ごたえもっちり。 豆味しっかりで、後味ほの苦く、複雑味に富んだうま味。 &ref(https://image02.seesaawiki.jp/t/1/taiji…

https://seesaawiki.jp/w/taiji141/d/%a4%b3%a4%c4%a4... - 2010年09月20日更新

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