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タグ検索で大袖の舞5件見つかりました。

そでふり納豆

はつかり醤油、粉からし付属。 北海道産大袖の舞大豆使用。 食した日:2007年3月4日(賞味期限:3月9日) ○インプレッション 明色の豆。ほんのり白肌。 香り:爽やかな納豆臭。甘い香り。 糸引き:強い糸引きで、よく伸びる。粘りも強い。 豆:大粒(長径13ミリ)で固め、歯ごたえしっかり。 こく味ある豆味に、苦み主体で複雑味に富んだ発酵味。華やかな香りと旨味の調和がすばらしい。 &ref(https://image01.seesaawiki.jp/t/1/taiji141/3fd71706bd5b300…

https://seesaawiki.jp/w/taiji141/d/%a4%bd%a4%c7%a4... - 2019年09月22日更新

あさわりの舞

下仁田町馬山南田5910 付属物無し。 大袖の舞大豆使用。 食した日:2014年6月1日(賞味期限:6月6日) ○インプレッション みっしり詰まる明色の豆。うっすらの白肌。 香り:納豆臭しっかり。大豆香、経木香しっかり。 糸引き:引き良く、伸び良く、粘りしっかり。 豆:割り粒5-8ミリで固め、歯ごたえしっかり。 豆味ふわりで、うま味ふわり。 //&ref(,320,320) &ref(,320,320) &ref(,320,320) &ref(https://image02.seesaawiki.jp/…

https://seesaawiki.jp/w/taiji141/d/%a4%a2%a4%b5%a4... - 2014年06月01日更新

一人前の舞

県甘楽郡下仁田町馬山南田 付属物なし。 大袖の舞大豆使用。 食した日:2013年2月12日(賞味期限:2月12日) ○インプレッション 中濃色の豆でとろ肌。 香り:大豆香しっかり。かき混ぜると甘み。 糸引き:引き柔らかく、伸び良く、粘り少なめ。 豆:中粒、大粒(長径12-16ミリ)が混じる。柔らかな煮豆で歯ごたえもっちり。 甘みのある豆で、豆味ふわり。後味ほんのり苦味。 雑味無くうま味しっかりの発酵味。 //&ref(,320,320) &ref(,320,320) &ref(,320,320) &re…

https://seesaawiki.jp/w/taiji141/d/%b0%ec%bf%cd%c1... - 2013年02月13日更新

二重の舞

豆 南田本店 品書き:二重の舞 横書き:大袖の舞大豆 製造元:有限会社[[下仁田納豆]] 住所:群馬県甘楽郡下仁田町馬山南田 付属物なし。 食した日:2010年9月11日(賞味期限:9月13日) ○インプレッション 濃色の豆でとろ肌。一部にしっかりの白肌。 香り:かき混ぜるほど大豆の香り強く。 糸引き:引き良く、伸び抜群で、粘りしっかり。 豆:中粒(長径12ミリ)で、柔らかく、歯ごたえもっちり。 かみしめると、豆の甘みが広がるふわりの豆。 すっきりながら、うま味ある発酵味。 &ref(https://i…

https://seesaawiki.jp/w/taiji141/d/%c6%f3%bd%c5%a4... - 2010年09月12日更新

大袖の舞

き:なかいさんち!の手造り納豆 品書き:大袖の舞 製造元:有限会社 [[羊蹄食品]] まめ屋本店 住所:北海道虻田郡虻田町字高砂町 根昆布たれ付属。 大袖の舞使用。 食した日:2009年11月14日(賞味期限:11月19日) ○インプレッション 濃色の豆でほんのり碧み、しわしわの白肌。 香り:爽やかでほんのり甘い納豆臭。 糸引き:引き強く、伸び良く、粘り少なめ。 豆:極大粒(長径16-17ミリ)でやや固め、歯ごたえさっくり、もっちり。 うま味、複雑味あふれる力強い豆味。 すっきりにして旨味しっかりの発酵…

https://seesaawiki.jp/w/taiji141/d/%c2%e7%c2%b5%a4... - 2009年11月14日更新

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