国内外の納豆情報総合サイト

タグ検索で地塚7件見つかりました。

舟納豆

たれ)、マスタード付属。 地元奥久慈産の地塚大豆を使用。 食した日:2006年4月11日(賞味期限:4月16日) ○インプレッション ずっしりとした量感があり、香りもさわやか。豆色が濃くトラディショナルタイプを予感させる。豆肌も良い。 香り:大豆香、納豆臭ともひかえめ。 糸引き:ややばらつくが、極めて強い。 泡立ち:良好。 豆:極小粒(長径8ミリ)でやや固め、歯ごたえしっとり。旨味強く、豆に力があり、美味しくいただく。 付属のマスタードの酸味のため、香りがマスキングされてしまうのが残念。食べやすくなるの…

https://seesaawiki.jp/w/taiji141/d/%bd%ae%c7%bc%c6... - 2017年10月09日更新

地塚納豆(岡田発酵工房)

g×1P。参考価格180円。 品書き:地塚納豆 側書き:本製品に使用の原料大豆は全て国産で農薬・化学肥料を一切使用しておりません 販売者:[[岡田発酵工房]] 代表岡田保 MR1 住所:神奈川県川崎市宮前区犬蔵1-19-12 付属物なし。 食した日:2013年11月17日(賞味期限記載無し) ○インプレッション 粒ぞろいの良い明色の豆で、うっすらの白肌。 香り:ほんのり渋み、ふわりと納豆臭。 糸引き:引き柔らかく、伸び良く、粘り少なめ。 豆:極小粒(長径9ミリ)で柔らかく、歯ごたえしっとり。 小粒なが…

https://seesaawiki.jp/w/taiji141/d/%c3%cf%c4%cd%c7... - 2014年10月13日更新

究極納豆地塚

g×1P。180円。 品書き:究極納豆地塚 側書き:宮城県産特別栽培小粒大豆「地塚」使用 製造者:株式会社[[エムアール]] センズ事業部 住所:宮城県大崎市古川諏訪 無添加えごま醤油たれ付属。 宮城県産地塚大豆使用。 食した日:2011年1月30日(賞味期限:未記入) ○インプレッション 明色の豆で、うっすらながらしっかりの白肌。 香り:納豆臭しっかり、渋めの香り。 糸引き:引き強く、伸び良く、粘りしっかり。 豆:極小粒(長径8ミリ)でやや固め、歯ごたえしっかり。 噛みしめるとじわりと甘み。すっきり…

https://seesaawiki.jp/w/taiji141/d/%b5%e6%b6%cb%c7... - 2011年11月13日更新

極小粒納豆

小粒納豆 横書き:四国松山製造/茨城県産地塚大豆100%使用 製造元:有限会社 [[納豆屋]] 住所:愛媛県松山市萱町 納豆のたれ(チヨダ)、マスタード(チヨダ)付属。 食した日:2008年3月23日(賞味期限:3月27日) ○インプレッション 中濃色の豆で、うっすら白肌。 香り:香りひかえめ。やや渋み。 糸引き:引き良く、並の伸びで、粘り控えめ。 豆:小粒(長径10ミリ)でやや固め、歯ごたえしっかり。 地塚系らしく、後からじわりとくる豆味だが、やや力弱い。発酵味は旨味に富んだもの。 &ref(http…

https://seesaawiki.jp/w/taiji141/d/%b6%cb%be%ae%ce... - 2008年03月23日更新

マドンナ納豆

ぴり甘いはちみつだれ付 横書き:茨城県産地塚極小大豆/優しく柔らか、大豆の素直な味自慢 製造元:有限会社 [[納豆屋]] 住所:愛媛県松山市萱町 はちみつだれ(無印)付属。 食した日:2008年1月14日(賞味期限:1月17日) ○インプレッション 濃色の豆、うっすら被り。 香り:ひねた香りの納豆臭。 糸引き:引き極めて強く、伸び良く、粘りしっかり。 豆:極小粒(長径8ミリ)でやや柔らかめ、歯ごたえしっかり。 苦みしっかりで、後からうま味がじわりと広がる。まさに納豆小粒系の風味。 以前とは明らかに味が違…

https://seesaawiki.jp/w/taiji141/d/%a5%de%a5%c9%a5... - 2008年03月22日更新

小粒納豆(一響屋)

港区南青山 たれ、からし付属。 茨城県産地塚大豆使用。 食した日:2007年4月5日(賞味期限:4月8日) ○インプレッション やや濃いめの色で、しわしわの白肌が被る。 香り:おさえめの納豆臭。赤みの強い経木香。かきまぜると渋み。 糸引き:引き短く、弱い。ネバも形成されず。 豆:極小粒(長径8ミリ)でやわらかめ、歯ごたえしっかり、もっちり。 豆味しっかり、ほのかに苦み。素朴な味わい。糸引き弱く、粘りにかけるユニークな納豆。 四国の納豆なのだと、改めて感じる。 &ref(https://image02.s…

https://seesaawiki.jp/w/taiji141/d/%be%ae%ce%b3%c7... - 2007年04月07日更新

小町人

山納豆]]) 住所:神奈川県鎌倉市腰越 地塚大豆使用。 土佐醤油(ちば醤油)、マスタード(チヨダ)付属 食した日:2006年9月30日(賞味期限:10月7日) ○インプレッション 濃色で、ほんのり白肌を被る。糸立ちも強い。 香り:抑えめの納豆臭。かき混ぜると、大豆の甘い香りがいきいきと漂う。 糸引き:きわめて良好。強く、よく伸びる。 泡立ち:良好。粘り強く、きめの細かい泡立ち 豆;極小粒(長径8ミリ)で、柔らかめ、歯ごたえしっかり。苦み強めの発酵味だが、噛みしめると、豆の甘みが後から広がる。 しっかりと…

https://seesaawiki.jp/w/taiji141/d/%be%ae%c4%ae%bf... - 2006年09月30日更新

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