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使用しているOutlook のバージョンが2007の場合、
Office2007 Service Pack 2 を適用することで起きる問題の可能性が高いです。
その場合の対処方法は、Microsoft から公開されています。
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M 2007 Microsoft Office スイート SP2 を適用した後、Outlook 2007 が起動できない - 972782
まずは〔プロファイルのコピー〕を実行します。
文字化けしたプロファイルがあった場合は、〔プロファイルの削除〕も実行します。
※文字化けしたプロファイルがない場合でも、〔プロファイルのコピー〕によって解決できる場合があるようです。
これ以外に、Microsoft Outlook Mobile Serviceアドイン を無効にする、という対処方法があります。
このアドインも今回の現象に関係しているようです。
これを無効にしたところ、プロファイル名に全角文字が含まれていても、Outlook2007 の起動が可能になりました。
詳細な手順については、
Outlook Mobile Service アドイン を無効にする方法 を参照下さい。