最終更新: tepodonusui 2018年12月03日(月) 05:29:33履歴
店名 | 千石自慢ラーメン 本店 |
住所 | 東京都文京区本駒込6-5-4 |
TEL | 03-3944-0336 |
営業時間 | [月〜土] 11:30〜翌2:00 [日・祝] 11:30〜24:00 |
定休日 | 水曜日 |
味評価 | 80点(旧店舗時代:90点) |
古くから巣鴨〜千石間に存在し、圧倒的な人気と味を誇る老舗、千石自慢ラーメンを紹介します。
乳化するまでがっつり煮込んだトンコツダシに、大量の背脂の浮かんだ、
俗に言う、背脂チャッチャ系のお店です。
かつて(10数年前)は立ち食いの店でしたが、
それでもお店の外にまで行列が出来る人気店でした。
(当時では珍しい乳化トンコツスープに背脂たっぷりのスタイルだったので)
近年、おいしいニューウェイブ系のラーメン屋が増えてきて、
少しこの店の人気も落ちてきてしまいましたが、
それでも、千石界隈で根強い人気です。
最近では、つけめんや、トンコツ塩ラーメンもできたりと、徐々にバリエーションも増えてきて、楽しみの多いラーメン屋です。
また、写真の店長ラーメンは、
なんと、チャーシュー1枚多く、煮たまごも半分のっていて、
それで通常のラーメンより安い(500円)
「店長ラーメン」
一押しのサービス品です。
※唯一の残念なところは、店舗改装に伴い、大衆受けする豚骨醤油ラーメンを基本にすえたため、
以前の、好みは分かれるけど中毒性のあった、背脂たっぷりのラーメンは無くなってしまいました。