ラーメンは日本中、多種多様に渡る種類が食されているが、
大きくは以下のように分類され、ラーメン店での販売や、商品としての販売の種類分けになっている。
・
タレの種類による分類
・
出汁(スープ)の種類による分類
・具材による分類(
定番、
レア)
昨今では多種多様に分かれているラーメンの種類だが、
主にタレの種類(醤油・味噌・塩など)を店舗の看板に出し、宣伝しているパターンか、
出汁(スープ)の種類(トンコツか魚介など)を出しているパターンがほとんどである。
細かい分類に関しては、次項、
ラーメンの種類を参照