ここまで、

・タレの種類による分類
・出汁（スープ）の種類による分類
・具材による分類（定番、レア）

等、各種ラーメンの分類を紹介してきましたが、
この各分類で紹介しました内容は、
ある意味、世間でみなさんもご存知な、「定番」の内容にあたります。

今後、いまだかつて当wiki作者も体験したことの無い様な、
レアラーメンに出会えることができたら、また都度紹介していこうかと思います。

どうぞ、楽しみにお待ちください。
（そして、なんも発掘できなかったらすいません）

ちなみに、各分類上のラーメンが増えてくることももちろん想像できますが、
まだあまり世間には認知されていない分類で、
実際に今後増えるかもしれないと（筆者が勝手に）想像できる分類は、

・麺の種類による分類

ではないかと。


通常、ラーメンは小麦粉に水を加え、練って加圧し、麺にしていますが、
この基本が破られると、もはやラーメンなのかあやしくなりますが、

ここにさまざまな材料を加え、
通称「練りこみ麺」と呼ばれるものにすることで、
レアな商品を開発し、売りにしている店もあります。

現在のところ、世間のラーメンファン・ラーメンマニアの間では、
こだわりは、タレ・出汁（スープ）であることが多く、
まだ麺の材料までのこだわりはあまりもたれておらず、
（太さ・加水率・ちぢれ等の形状に関わるこだわりは生まれてきていますが）

麺の種類による分類

はあまり認識が広くありませんが。
これからに期待します。

なお、すでにいくつかの店では練りこみ麺を作り、
メニューに入れている店もあります。

麺の例としては、

麺にほうれん草をすったものを混ぜた、翡翠麺よばれる麺や

辛いラーメンを売りにする店で、唐辛子を練りこんだ赤い麺を出したり、
トマトをブレンドしていたり

各店工夫を入れていたりします。


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