ＯＳたん

回転焼きとは小麦粉・卵・砂糖を水で溶いてつくった生地を円形のくぼみのある鉄製の焼き型に流し込んで餡（小豆あんが多いが、白あんやカスタードクリームなどのものもある）をのせ
その上にさらに生地を流し入れるか、別の型で焼いておいた同型の生地をのせて、高さの低い円筒形に焼いた江戸時代頃から作られていた焼き菓子で、OSたんの大好物である。ちなみに筆者は回転焼きより今川焼きが好きであるが、画像は回転焼き。
また同一の作り方で形状を型に入れて作るものがあり、代表的なものとして鯛の形を模造した「たい焼き」がある。


台が回転して焼く




レーンが回転して焼く