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Sécher et déshydrater ses aliments - Fruits, légumes, plantes aromatiques, champignons... Autonomie et santé retrouvées
Claudia Lorenz-Ladener

ISBN: 9782379220456 | 126 pages | 4 Mb


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Sécher et déshydrater ses aliments - Fruits, légumes, plantes aromatiques, champignons... Autonomie et santé retrouvées Claudia Lorenz-Ladener

Publisher: Ulmer

Overview
Faciles à préparer chez soi, les aliments déshydratés sont de véritables concentrés de nutriments. Grâce à ce procédé de conservation, ces "super-aliments" gardent longtemps la qualité des aliments crus. Avec ce guide complet, vous connaîtrez les différentes techniques de séchage et de déshydratation (four, séchoir au bois et solaire), et apprendrez à réaliser tisanes, chips, pains, pizzas, jerkys de viande et végétariens. Plus de 150 recettes à base de fruits, de légumes, de viande, de tofu, de seitan et d'herbes aromatiques aussi saines que délicieuses. Une aubaine pour les urbains et les jardiniers !

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