野菜wiki

春の代表的な野菜。イネ科。茎菜類。春。
アク抜きをして炒めもの、混ぜご飯にして利用する。
主な種類として、孟宗竹、麻竹など。

たけのこ、たけの子、筍、タケの子、竹の子、竹のこ

• 京タケノコ?
• ネマガリタケ?

• 葉酸
• 食物繊維
• 銅

• あまり持ちません。
• 茹でて、小さく切ってから冷凍

• アク抜きをしてから…
• 野菜炒め
• 炊き込みご飯
• メンマ（麻竹）

• 福岡
• 鹿児島

• タケノコ - Wikipedia
• タケノコ／たけのこ／筍：旬の野菜百科
• たけのこの保存方法 - 野菜の保存方法（冷蔵保存/冷凍保存）